Escalopes de dinde au four à la sauce béchamel et au crémant
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 escalopes de dinde
- 1 oignon
- 20 cl de sauce béchamel
- 10 cl de crémant
- sel, poivre, persil
- de l'huile d'olive
- un peu de beurre
- 1 boite de champignons de Paris (facultatif)
Préchauffer le four à 150°
Beurrer un plat à gratin adéquate
Emincer l'oignon et le mettre dans le plat beurré.
Mettre les escalopes dans le plat.
Ajouter un peu d'huile d'olive sur les escalopes.
Ajouter le sel, poivre et persil.
Mettre au four jusqu'à ce que les escalopes blanchissent. (environ 10 mn)
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel
Sortir le plat du four, retourner les escalopes et ajouter un peu d'eau (environ 10cl)
Remettre au four.
Dans un saladier, préparer la sauce béchamel, y ajouter le crémant.
Bien mélanger le tout.
Sortir le plat du four et y verser le mélange sur les escalopes.
Remettre au four et laisser cuire 20mn
Bon appétit!
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