Couper le filet mignon en rondelles.
Emincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et le faire blondir.
Ajouter les rondelles de filet mignon
Faites revenir le tout à feu vif.
Ajouter le sel, poivre, persil et ciboulette.
Verser les 20cl d'eau puis ajouter les 2c. à soupe de farine.
Bien remuer le tout.
Ajouter les 20cl de vin blanc, mélanger à nouveau puis ajouter les champignons.
Verser les 20cl de crème liquide sur l'ensemble.
Laisser cuire pendant 20mn à feu doux en remuant de temps en temps.
Bon appétit!
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